El cultivo de las orquídeas en México tiene ya más de 500 años. Desde los tiempos anteriores a la conquista española, los aristócratas aztecas las cultivaban y una de sus especies servía para hacer... ¡ tortillas! (ya la receta se ha perdido, además, deben salir carísimas).
El protomédico de Felipe II, Francisco Hernández vino a la entonces Nueva España a realizar una investigación acerca de las plantas medicinales de las tierras del nuevo continente y junto con los sabios indígenas describió e hizo dibujar un gran conjunto de plantas desconocidas hasta entonces en Europa. Este Dr. Francisco Hernández publicó los primeros dibujos de cinco orquídeas mexicanas: una Stanhopea, una Laelia, una Encyclia, una Bletia y Vanilla planifolia, la célebre vainilla..
Durante los trescientos años en que México formó parte del Imperio Español, las orquídeas siguieron siendo cultivadas en las ciudades de toda Iberoamérica.
